Manual completo · Pack Panadería y Pizzería

Aprendé panadería y pizzería para vender desde tu casa

De cero a panadero que vende: amasado, fermentación y horno, panes, masa madre, medialunas y facturas, pizzas, prepizzas y empanadas, 30 recetas paso a paso con cantidades, costeo, higiene y cómo vender.

  • Manual de 136 páginas + 5 bonos (188 páginas y calculadoras)
  • Empezá desde cero: harinas, levaduras, amasado y fermentación
  • Porcentaje panadero: escalá cualquier receta
  • Pan casero, de molde, de campo, masa madre y focaccia
$19.900pago único · descarga inmediata
✓ Pagás con Mercado Pago✓ Descargás al instante✓ 10 días de arrepentimiento
Tapa del manual Panadería y Pizzería
188

páginas en total

30

recetas paso a paso

30

casos reales para practicar

5

bonos, con calculadoras en Excel

Así son las páginas

No es teoría: es un manual de taller

Cada tema tiene una ficha visual para ubicarte rápido y una guía detallada para hacerlo bien. Tocá una página para verla grande.

Ficha visual de cada trabajo
Ficha visual de cada trabajo
Guía detallada paso a paso
Guía detallada paso a paso
Casos reales para practicar
Casos reales para practicar
Índice: encontrás todo rápido
Índice: encontrás todo rápido
Qué vas a aprender

Ocho tomos, de cero a tu propio negocio

Arrancás por lo básico y la seguridad, aprendés con método, resolvés lo más común y terminás sabiendo cómo cobrar y conseguir clientes.

0

Tomo 0 · Empezá acá: la panadería desde cero

Si nunca hiciste pan para vender, arrancá por estas páginas: el oficio, los ingredientes, el horno, la higiene y el vocabulario.

1

Tomo 1 · Las bases

El porcentaje panadero, las harinas, las levaduras, la fermentación y el horno: lo que hace que el pan salga siempre igual.

2

Tomo 2 · Las 30 recetas

Técnicas, panes, facturas, pizzería y negocio. Cada una con ficha visual, ingredientes y paso a paso.

3

Tomo 3 · Casos de cocina

Treinta situaciones reales para entrenar el diagnóstico. Leé el caso, escribí qué harías y después mirá la resolución.

4

Tomo 4 · Higiene y lo legal

Manipulación de alimentos, alérgenos, rotulado y habilitación.

5

Tomo 5 · Nivel siguiente

Hornos, fermentaciones largas y local.

6

Tomo 6 · Tu propio negocio

Precio, producción, pedidos y clientes.

A

Tomo A · Anexos para imprimir

Planillas, listas de control y plan de práctica.

Las 30 fichas

Todo lo que vas a poder hacer

Cada una con objetivo, materiales, precauciones, pasos y consejo de taller.

Incluido sin costo extra

5 bonos para trabajar desde el primer día

Planillas para imprimir, tablas, mensajes listos para WhatsApp y calculadoras en Excel que hacen las cuentas por vos.

Bono 1 · 22 páginas

Libreta de la Panadería

Todas las planillas para organizar tu panadería y pizzería: pedidos, producción, escalado, costeo, caja y stock. Imprimilas o usalas como modelo.

Bono 2 · 9 páginas

Tablas del Panadero

Las tablas para producir sin errores: porcentajes, levaduras, pesos de piezas, temperaturas y problemas de fermentación.

Bono 3 · 13 páginas

Mensajes que venden

Más de 30 mensajes listos para WhatsApp y redes, guiones para atender, respuestas a "está caro" y publicaciones que traen clientes. Copiá, adaptá y usá.

Bono 4 · 8 páginas

Guía Rápida del Panadero

Lo que necesitás en la cocina en un vistazo: antes de producir, orden del día, problemas rápidos, reglas de oro y el equipo.

Bono 5 · Excel

Calculadoras en Excel

Porcentaje panadero, costeo de recetas y producción del día.

¿Es para vos?

Mejor que lo sepas antes de comprar.

Es para vos si…

  • Querés generar ingresos desde tu casa
  • Querés aprender bien desde cero, paso a paso
  • Querés saber cuánto cobrar y cómo conseguir clientes
  • Te gusta aprender a tu ritmo, con material para consultar

No es para vos si…

  • Buscás un curso con videos y certificado oficial
  • Querés resultados sin practicar
  • No vas a cumplir las normas de higiene y habilitación de tu zona
Todo lo que recibís

Pack Panadería y Pizzería

  • Manual completo de taller136 págs.
  • Bono 1 · Libreta de la Panadería22 págs.
  • Bono 2 · Tablas del Panadero9 págs.
  • Bono 3 · Mensajes que venden13 págs.
  • Bono 4 · Guía Rápida del Panadero8 págs.
  • Bono 5 · Calculadoras en ExcelExcel
$19.900pago único
¿Sumás otro oficio? Cada pack extra cuesta $10.000

Preguntas frecuentes

Si te queda alguna duda, escribinos por WhatsApp.

¿Cómo lo recibo?

Apenas se aprueba el pago, Mercado Pago te devuelve a nuestra página y descargás todos los archivos en el momento. Te damos un número de operación para volver a descargarlos cuando quieras desde «Mis descargas».

¿Necesito saber algo antes?

No. Los manuales están pensados para gente que arranca de cero: empiezan por los conceptos básicos, las herramientas y la seguridad, y suben de nivel de a poco.

¿Puedo vender lo que hago?

Sí, cumpliendo las normas de manipulación de alimentos y los registros que pida tu municipio. El manual te explica qué averiguar.

¿Lo puedo usar en el celular?

Sí. Los manuales son PDF y las calculadoras son Excel: se abren en el celular (con la app de Excel o Google Sheets), la tablet o la computadora. También podés imprimir las planillas.

¿Cómo puedo pagar?

Con Mercado Pago: dinero en cuenta, tarjeta de débito o de crédito, o en efectivo. Si pagás en efectivo, descargás cuando se acredita.

¿Es un curso con videos?

No. Es un manual completo de taller en PDF, con fichas visuales, guías paso a paso, casos para practicar, bonos para imprimir y calculadoras en Excel. Es tuyo para siempre.

¿Y si me arrepiento?

Tenés 10 días corridos desde la compra para arrepentirte, como marca la ley. Usá el botón de arrepentimiento al pie de la página.

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